Om

Den här bloggen är en utgångspunkt för mina projekt. Jag kommer dela med mig av min inspiration och tankar runt olika saker. Har under många år nu skrivit artiklar/böcker om olika ämnen för att utveckla mig själv och sprida mina idéer, här kommer en del publiceras för läsning!
 
Ämnena innefattar hälsa, mat, reflektion, ifrågasättande av normen, psykologi och religion/andlighet. Frågor och tips om att stärka sin kropp, sin hälsa, sin integritet och sitt psyke.

Presentation

Teknik

Den här bloggen skapades via leverantören bloggo.nu

Reklamfri blogg!
Skapa en egen blogg utan krångel eller teknisk kunskap.
Skapa bloggen nu!

Visar inlägg taggade med mat

Tillbaka till bloggens startsida

EN KULTUR SOM GER SJUKDOMAR

EN KULTUR SOM GER SJUKDOMAR

Forskning visar att desto mer industrialiserat ett land blir desto fler personer får kroniska sjukdomar. Vad är det som gör att det är så?

Vi har nu sett att vi i västvärlden och i andra industrialiserade länder har fått enorma problem med fetma och dess följdsjukdomar som diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar och cancer som är de vanligaste dödsorsakerna. Dessutom drabbas allt fler människor av allergier och psykiska problem som tillexempel ångest, depressioner och sömnlöshet. Någonting är inte som det borde vara… Vi ser en hel kultur av människor som tycks vara fast i matberoenden, men väldigt få frågar vad de egentligen äter och hur vi mår av det egentligen.

Den ökade ohälsan har kommit i samband med allt fler snabbmatskedjor, restauranger och stora matjättar tagit plats och med sin billiga och beroendeframkallande mat så har vi generellt ändrat vår kultur till att låta andra laga maten åt oss medan vi är upptagna med annat. De flesta matkedjor fuskar med ingredienser och stoppar mängder med socker, tillsatser och ohälsosamma fetter i maten som gör oss beroende och skapar inflammationer i kroppen. I en ny studie visade det sig att socker är åtta gånger mer beroendeframkallande än kokain. Socker lockar oss till mer!

Mer info om hur matindustrin ”fuskar” -> http://theone.bloggo.nu/Matfusket/

När inte kroppen kan ta hand om den ohälsosamma och näringsfattiga maten så blir mag- och tarmsystemet inflammerat, något som kallas ”leaky gut”, vilket dels gör att vi mår psykiskt dåligt och är i obalans med sömn och humör, och dels gör att vi får mer kroniska sjukdomar och allergier. Kroppen är inte anpassad till den manipulerade kemiskt framställda maten, vi får fel balans av omega6-fetter och för mycket socker som bryter ner vårt immunförsvar.

För att undvika dessa ”välfärdssjukdomar” behöver vi äta mycket mer färsk och levande mat som innehåller de naturligt goda bakterierna (prebiotika). Vi behöver återvända till naturen, till det råa, de obesprutade riktiga grönsakerna, det opastöriserade, nötterna, fröerna och frukterna. Vi behöver komma i balans med det naturliga igen, och välja bort det konstgjorda samhälle som byggs upp av gigantiska matkedjor och dess bläckfiskarmar av reklam, PR och lobbyism som lurar oss att bli begära mer hela tiden vi lyssnar och ser på medierna. Mer om ”levande bakterier” här -> http://theone.bloggo.nu/Levande-mat-o-goda-bakterier/

Det enda sättet att ta sig ur den eviga manipulationen i vår konsumtionskultur är att ibland bara stanna upp och reflektera själv över vilka val vi gör. Att bli medveten är det första steget. Att aktivt vilja välja bättre alternativ är nästa steg. En annan stor fara i vår kultur är stressen. Att alltid vara upptagen, jagas av tiden och aldrig kunna slappna av i ”24-timmarskulturen”. Stress skadar kroppens förmåga att ta upp näring och bryter ned kroppen och immunförsvaret.

Allting hänger ihop, att äta naturlig mat, stressa mindre, låta kroppen få fysisk ansträngning, sova bra, och känna harmoni.. Att avstå industrins konstgjorda tillsatser och kemiska produkter – och därmed slippa kroniska inflammationer i kroppen. Lev av vad jorden ger, och leva som vår kropp skapats under årtusenden att äta, och leva av och med naturen - och Inte med den kemiska cocktail, besprutning. gifter och genmanipulation som gör oss och vår miljö sjuk.

Fler tips på att äta mer naturligt -> http://theone.bloggo.nu/ATT-VARA-FRISK-MED-HJALP-AV-MATEN---DEL-1-AV-2/ o här -> http://theone.bloggo.nu/Basta-sakerna-du-kan-ata---Del-1-av-2/

Taggat med: 

, , , ,

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Beteende och mat

Beteende och mat

Hur vi blir deprimerade av att äta skräpmat, och hur vi kan äta bättre och må bättre.

Jag har på senaste tiden fått en stor insikt i att förstå hur det vi äter påverkar vår hjärna och vårt beteende otroligt mycket. Vår ”andra hjärna” sitter i magen och är den näst största ansamlingen av nervceller efter hjärnan (där finns också 80 % av vårt immunförsvar). Nya studier visar att depressioner kan kopplas ihop med vilka bakterier vi har i mage och tarm. Man har till och med börjat behandla människors mentala hälsa med att tillföra friska tarmbakterier.

Att regelbundet äta skräpmat och halvfabrikat gör oss inte bara feta och ökar risken för diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar, det påverkar också hur vi mår psykiskt. Dessutom är skräpmaten och den mat som tillverkas industriellt proppad med socker, stärkelser och andra tillsatser som faktiskt också gör oss beroende, och lurar hjärnan att äta ännu mer. Det är ”tomma kolhydrater”, enbart för en tillfällig dopaminkick i hjärnan medan kroppen får näringsbrist.

Detta borde vara en väckarklocka, men det är inte alltid så enkelt att ändra dåliga beteende och beroenden. När vi är ledsna och upprörda är det snabba belöningar vi söker oss till, vi frossar i mängden av skräpmat som tar upp alla gatuhörn och reklamtillfällen. Men det är precis tvärtom vi behöver göra, alltså bygga upp kroppens näringsintag för ökad energi att orka ta oss ur en ohälsosam livsstil.

För mig är kulturen en stor väckarklocka, det är inte konstigt att människor blir allt sjukare och fetare av att äta på ett sätt som kroppen inte kan hantera. De stora mat- och läskjättarna är de som får reklamplatserna, och de vet att locka kunder. De behöver bara tysta ned hälsodebatten. Det finns dock mycket positivt med att bli medveten om allt detta, eftersom vi kan medvetet styra över vad vi äter och helt enkelt äta mer av det som kroppen verkligen mår bra av.

 Kroppen vill ha riktig näring, råa och naturliga ingredienser. Sådant som påverkats så lite som möjligt (helst inte alls) av industrin. Därför mår vi väldigt bra av alla sorters grönsaker som ex kål, broccoli, spenat, men även frukt, bär, groddar, lök, svamp, linser, böner. Kroppen mår också bra av att äta animaliskt ibland, men då ska djuren helst inte födas upp industriellt. Det bästa är ekologiskt, vilt och opastöriserat. Gärna från en lokal gård/bonde.

Ett stort problem idag är alla dessa dåliga industriella fetter vi äter, sådant som transfetter, härdade fetter och vegetabiliska oljor som finns i stort sett allt från kakor till olika såser och pålägg. Kroppen vill återigen helst ha naturliga fetter, sådant som nötter, fröer, mandel, avokado, fiskolja (omega3 mm) och kokosolja och kallpressad olivolja. Välj alltid smör istället för margarin, välj bort raps, soja, bomull och solrosolja. I naturlig form är fetter faktiskt  riktigt hälsosamt och välbehövligt då vår hjärna till största del är fett.

Väj naturligt, välj bort konstgjort.

Jag hade egentligen tänkt skriva om tillsatser som kan vara bra att äta, men det är så beroende på vad man äter. Jag skulle hävda att om man äter mestadels naturlig mat från växtriket och får i sig bra fetter från exempelvis fröer och nötter så behöver man troligen bara tillskott av D3-vitamin och K2. D-vitamin behövs eftersom vi i norden har brist på sol på vintern. (Här kan du läsa mer om K2 och tarmen; http://theone.bloggo.nu/Levande-mat-o-goda-bakterier/

Att majoriteten av folket har brist på vitaminer, fiber, magnesium och kalcium är en konsekvens av att vi de flesta äter allt för lite färsk och naturlig mat. Laga riktig mat hemma, ät mer grönt, skaffa lite avokados och frukter i en skål. Ät lite nötter och fröer dagligen (ex; i en müssli) och du får ökad energi och mår mycket bättre. När vi mestadels bara intar vitt bröd, vitt ris/pasta, bullfika, läsk, juicer och sockrade frukostflingor hamnar vi i en känslomässig karusell där blodsockret går upp och ned som en jojo och vårt sug blir obehagligt beroende för oss. Riktig näring bryter detta mönster, och får oss att tänka klarare och hålla vårt humör stabilt.

Jag vill också rekommendera en intressant dokumentär på samma tema, med något chockerande inslag om mat och hur vi påverkas. Den kan ses gratis här; Food on the brain 

Hoppas det ger lite inspiration, lycka till!

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Levande mat o "goda bakterier"

”Goda bakterier”  = superhälsa

En av de stora hälsoupptäckterna på sistone är hur vi nu börjar förstå hur våra tarmar spelar en stor roll i hur vi mår psykiskt och fysiskt. Dessutom står mag- och tarmsystemet för uppemot 80 % av vårt immunförsvar. Vad vi stoppar i oss, styr långt mer än vad vi förstått tidigare. Västerländska sjukdomar som cancer, diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar beror till största delen på vad vi äter. Dessutom har man också börjat upptäcka samband mellan psykiska sjukdomar som ex. depression och vår bakterieflora i tarmen. Inte konstigt att många nu kallar tarmen för ”vår andra hjärna”.

Jag läste för ett tag sedan en bok i ämnet; Charmen med tarmen, som förklarar en del om tarmens påverkan på våra liv som är ett nytt och intressant forskningsområde. Förr trodde vi att alla bakterier var av ondo, och vi förstod inte hur viktigt det också är att behålla ”goda bakterier” som hjälper oss. Dessa kallas ”prebiotika”, och är superbra för vår hälsa. De finns i ”syrad” och ”fermenterad” (inlagd) mat, det är K2-vitaminet.

 

Anledningen till att så många idag har så dålig hälsa tycks bero främst på näringsbrist, att vi helt enkelt äter skit. Näringsfattigt, tomma kolhydrater, massa socker, transfetter och processerad mat som industrin har konstlat med kemikalier för att förlänga hållbarheten och ha billigare ingredienser. Det gör att vårt immunförsvar överbelastas och gör oss ofta sjuka och orklösa. Det är som att stoppa ett väldigt dåligt bränsle i tanken.

 

Våra kroppar (immunförsvaret) vill helst ha ”levande mat”, alltså råa grönsaker och färsk organisk mat som inte konstlats med tillsatser eller besprutning utan den kommer naturligt så som den är. Därifrån får vi de ”goda bakterierna”, som också behövs för att kroppen ska kunna ta upp alla andra mineral och vitamin på ett bra sätt.

Därför vill jag tipsa om att äta mer mat som innehåller ”prebiotika” och K2. Det finns olika sätt, bland annat finns det i en del mejeriprodukter som yoghurt och kvarg där det står ”syrningskultur”. Ett ännu bättre sätt är att köpa ”syrade grönsaker” och äta till måltider, ex: surkål, kimchi. Det viktigaste är att dessa INTE blivit pastöriserade, eftersom det i uppvärmningen försvinner också de goda bakterierna. En annat okej sätt kan vara att köpa tillskott av K2, ett bra tips är att i hälsokostbutiker köpa vitamin som kombinerar D-vitamin och K2 eftersom de behöver varandra. Ett annat sätt är att syra grönsaker själv…

Här finns några tips; http://www.ica.se/recept/sasongens-syrade-gronsaker-716698/

http://www.mabra.com/etikett/syrade-gronsaker/

Jag kan verkligen rekommendera att äta mer levande mat, och de superbra hälsoeffekterna av ”goda bakterier”. Samtidigt som jag vill tipsa om att det viktigaste i slutändan är; hur mycket näring får vi i oss – inte hur mycket vi äter. Alltså att få i oss riktigt bra bränsle (100 % råvara, gärna ekologiskt), och dra ned på det dåliga bränslet (färdigprodukter med socker, fetter och tillsatser; sådant som gör oss beroende). 

Börja gradvis, och tillför mer och mer färsk mat och du kommer må mycket bättre. Kasta ut alla behandlade fetter (vegetabiliska oljor, transfetter) och använd kokosfett eller smör istället. Kasta ut de fejkade tillsatserna som har glutamat, syntetiska färgämnen och smakförstärkare (E621) och använd riktiga kryddor istället. Börja laga mat med riktiga råvaror och riktig näring.

Lycka till.

Taggat med: 

, ,

Ät "riktig" mat & C-vitamin

Ät "riktig" mat & C-vitamin

Vintern är snart här och ett riktigt bra råd för att hålla sig frisk är att äta mycket c-vitamin. C-vitamin hjälper mot en hel del sjukdomar, speciellt mot förkylningar och virus. Men det har också visat sig i en stor studie att män som tog 800 mg/dag hade mindre hjärtsjukdomar och levde upp till sex år längre än de som tog rek. dos på 60mg/dag.

I stora mängder har också c-vitamin visat sig kunna döda cancerceller. Enligt nationella cancer institutet visar minst tio olika studier att höga doser av c-vitamin kan bromsa cancerceller i prostata, lever och tarm..

C-vitamin är ett av de absolut viktigaste ämnena för kroppen att få i sig för att stärka immunförsvaret, och enligt Dr. Andrew Saul kan uppemot 200.000 liv sparas varje år om människor ökar sitt intag av c-vitamin till 500 mg/dag


Så hur får vi i oss c-vitamin på bra sätt?

Först och främst: ÄT MER FRUKT OCH GRÖNT. C-vitamin är vattenlösligt och försvinner lätt i tillagad och processerad mat. Därför ska man äta färska grönsaker och HELA frukter (Eftersom det kroppen vill ha är hela fiber, vilket försvinner i fruktjuice). Att äta några frukter om dagen och ha en färsk sallad till mat är väldigt bra för vår hälsa. Ät dessa...

----------

CITRONER, CHILIPEPPAR, NYPON. BROCCOLI

KRONÄRTSKOCKA, SÖTPOTATIS, POTATIS, TOMATER

BLOMKÅL, KÅL, PAPRIKA, BÄR, NYPON

APELSINER, GRAPEFRUKT, KIWI, PAPAYA

PERSILJA, PEPPARROT, NÄSSLA, DILL

Betydelsen av att få i sig färska frukter/grönsaker är stor. Att koka/laga grönsakerna gör att mycket försvinner ut i kokvattnet. Det finns några undantag som gröna böner, lök, morötter och selleri som faktiskt är BÄTTRE att tillaga. Ät däremot bär, tomat, paprika, frukt färska.

Här är ett bra tips på hur man tillagar på bästa sätt: http://nutritionfacts.org/video/best-cooking-method/

Livsmedelsverkets rek. dagliga intag är 75mg/dag (vilket motsvarar ungefär 1 apelsin), vilket jag skulle säga är alldeles för lågt. I nya studier skulle nivåerna snarare vara ungefär 500mg/dag för att immunförsvaret ska vara på topp.

Så ät mer c-vitamin, det är ett riktigt bra tips för din hälsa!

Taggat med: 

, ,

0 kommentarer | Skriv en kommentar

De värsta sakerna vi kan äta

Människan och jorden hör ihop på mer än bara ett sätt. Vi består av samma grundämnen som finns i vår jord, mineraler, vitaminer byts ständigt mellan oss och det vi äter, andas och berör. Miljön och vår kropp är samma ”heliga tempel” för vår hälsa.

Vår kropp består till stor del av ca 20-tal olika grundämnen. Förutom syre, kol, väte och kväve så finns det ett antal mineralämnen (spårämnen) som kroppen behöver. Mineralerna ger näring till kroppen och behövs för att ett flertal funktioner i kroppen ska kunna fungera optimalt.

Mineralbrist är vanlig! Speciellt vanligt här i Sverige är brist på magnesium, kalcium, zink och järn. Problemet är ofta att vi äter för lite färsk mat av frukt och grönt och inte äter mycket av fröer och nötter. Istället äter vi för mycket salt, socker och fetter. Kontrollera om mineral/vitaminbrist förekommer hos dig.. det kan ha många olika sätt att visa sig så som hudproblem, ledproblem, sömnsvårigheter, nedstämdhet, kronisk trötthet, ofta sjuk osv.
 
Varför äter vi så ohälsosamt idag?
Det finns ingen enkel förklaring utan det är en kombination mellan att vi har präglats starkt av de kostvanor som våra föräldrar haft, sedan lever vi nu i en lockelsekultur där billig skräpmat marknadsförs hårdast och det är den som syns och hörs. En tredje faktor är förstås att det ligger i både matindustrins och maktelitens intresse att pracka på oss mat som inte är hälsosam. Dels för att den vanligen är mycket billigare att framställa och dels att vi blir beroende av den. 

Problemet är att vi inte reflekterar över det vi köper utan bara tar det vi vill ha, utan någon tanke på hälsa eller konsekvenser. Vi köper som små barn, vi suktar efter sockret och fettet. Det ger oss tröst och snabb tillfredsställelse.

Doktor Mercola har sammanställt en lista på de fyra värsta ”födoämnen” som han anser att en människa kan konsumera. De fem ”födoämnen” han varnar för är följande:
 
Munkar & Färdigkakor
Munkar är inte bara friterade, de är dessutom fulla av socker och vitt mjöl, vilka båda är ohälsosamma. De munkar som köps i affärer består ofta av 35 till 40 procent transfetter och en genomsnittlig munk innehåller cirka 200 kalorier, främst från socker. Transfetter, som finns i nästan all kommersiellt tillredd och stekt mat, höjer inte bara det skadliga LDL-kolesterolet, förklarar Mercola, det sänker dessutom det hjärtvänliga HDL-kolesterolet, som fungerar bättre när det är högre. Dåliga transfetter har kopplats till hjärt- och kärlsjukdomar, där feta plack byggs upp i hjärtats artärer och kan leda till hjärtattack. När livsmedel tillagas vid hög temperatur kan även cancerframkallande ämnen som akrylamid bildas.
 
Läsk
Läsk är ett riktigt ofog och en vanlig flaska läsk innehåller runt 10 teskedar socker, cirka 50-150 kalorier och ibland även 30 till 55 mg koffein. Läsk är dessutom är laddat med artificiella färgämnen och sulfiter. Lightläsk är ännu värre då de är fyllda med skadliga artificiella sötningsmedel som aspartam och/eller sukralos och dessutom ökar sötsuget. Studier har kopplat läsk till både fetma, karies, benskörhet och hjärtsjukdomar. Stor konsumtion av läsk ökar inte bara risken för övervikt och högt blodtryck utan dessutom för diabetes.
 
Pommes Frites & Chips
Mercola skriver att potatis i sig är illa nog när det konsumeras i sitt råa tillstånd, då dess enkla sockerarter snabbt omvandlas till glukos som höjer insulinnivån och försämrar hälsan. Han förklarar att allt som är friterat, även grönsaker, har transfetter inblandat och därmed också det potentiellt cancerframkallande ämnet akrylamid. Kemikalien kan bildas i många livsmedel då de är upphettade till en temperatur över 120 grader. Livsmedel stekta i vegetabiliska oljor som raps, majs och nötolja är också problematiska. Fleromättade fetter härsknar lätt då de exponeras för syre och producerar mängder av skadliga fria radikaler i kroppen. Mercola rekommenderar kokosnötolja.
 
Friterad/stekt mat
Friterade räkor, musslor, ostron, hummer och så vidare har alla de nämnda problem som rör transfetter och akrylamid, plus en extra risk för kvicksilver. Skaldjur är inte så sällan fulla med giftigt kvicksilver skriver Mercola. Att äta dessa livsmedel ger dig en fyrdubbel dos av toxiner: transfetter, akrylamid, kvicksilver och eventuellt parasiter eller virus, för varje tugga, säger Mercola. Leta efter fisk med mindre tungmetaller från friska hav.
 
Övrigt för hälsan...

*Drick mycket vatten (Tänk på att koffein driver vätska ur kroppen)

*Sov ordentligt & ta dig tid och slappna av

*Tänk på att äta mycket C-vitamin och ta tillskott av D-vitamin nu på vintern.


Inte alla metaller är bra...
 
Tungmetaller
Alla mineraler är inte bra för kroppen i en större mängd, det gäller särskilt tungmetaller som kvicksilver, bly, nickel, kadmium, aluminium, aresenik m.fl. Dessa mineraler kan samlas i kroppen och skapa sjukdomar då de påverkar immunförsvaret, nerv- och hormonsystemet m.m. En välfungerande kropp med en balanserad näringsomsättning självrenar till viss del dessa toxiska tungmetaller.
 
Rena kroppen från tungmetaller
Tungmetaller kan med fördel rensas ut ur kroppen med hjälp av alger som chlorella och spirulina. Dessa binder tungmetaller. Lök och vitlök är även bra, äpplen lika så. Koriander renar även bra mot kvicksilver, aluminium och bly.
 
Kroppslig rening, särskilt fasta, detox och tarmrening är ypperliga metoder du kan använda för att rena kroppen från tungmetaller och toxiner.
 
Det har även visat sig att vissa mineraler motverkar upptaget av tungmetaller:
• Selen -- motverkar upptaget av kvicksilver och kadmium
• Magnesium -- motverkar upptaget av aluminium
• Zink -- motverkar upptaget av kadmium men även koppar
• Kalcium -- motverkar upptaget av bly
• Jod -- anses kunna dra ut fluor, klor, kvicksilver, aluminium och arsenik ur kroppen
 
Kom ihåg att stress motverkar kroppens reningsförmåga. Avslappning & medvetenhet är den absolut bästa formen av hälsa!!
 
Länk-- [http://www.mercola.com]

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Äldre inlägg